SATSO Komite Haberleri - 27. Meslek Komitesinin 15 Ekim 2020 Perşembe Günü Toplantı Kararları

KARAR:1
Elvan Gıda San ve Tic A.Ş.’nin çikolata kaplı kremalı fondon ürünü ve içindeki ham maddelere ait fire oranları hakkındaki14.09.2020 tarihli yazısı görüşüldü.
Komitemiz tarafından yapılan araştırma neticesinde çikolata kaplı kremalı fondon ürünü ve içindeki ham maddelere ait fire oranlarının aşağıdaki gibi olabileceğinin ilgili firmaya bildirilmesine.15.10.2020/32
ÇİKOLATA KAPLI KREMALI FONDAN

Hammadde Adı İşlem Adımları ve Kayıp Miktarları
Hammadde Stok Kre.Ham.Hazırlama Krema İnceltme Fondan Ham.Haz. Fondan Pişirme Çik.Ham.Hazırlama Çikolata İnceltme Paketleme TOPLAM
Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%) Min. (%) Max. (%)
KRİSTAL ŞEKER 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 3.120 3.790
BİTKİSEL YAĞ 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 3.120 3.790
SÜT TOZU 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.620 1.990
LESİTİN 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 3.120 3.790
VANİLİN 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.620 1.990
AROMA 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 2.610 3.170
GLİKOZ ŞURUBU 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 2.610 3.170
TEREYAĞ 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 2.610 3.170
KAKAO LİKÖRÜ 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.110 1.370
KAKAO YAĞI 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.110 1.370
PEYNİRALTI SUYU TOZU 0.100 0.150 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 1.110 1.370
KAKAO TOZU 0.100 0.150 0.500 0.600 1.000 1.200 0.500 0.600 0.010 0.020 0.500 0.600 2.610 3.170

KARAR:2
Odamıza gelen ve Komitemize havale edilen Mehmet DEMİRAĞ’ın 13/10/2020 tarihli simit fiyat tarifesi yazısı görüşüldü.
Söz konusu firmanın dilekçesine istinaden yapılan araştırma ve değerlendirmelerde, un, maya, tuz, şeker, yağ, susam, işçilik, odun, akaryakıt vb. giderlerdeki artışlardan dolayı firmanın talebi de göz önünde bulundurularak uygulanacak simit ile ilgili azami fiyat hadleri tespit edilerek,
100 Gram Simit: 1,75 TL
şeklinde belirlenerek Yönetim Kuruluna arzına..15.10.2020/32

KARAR:3
Meslek grubumuz ile ilgili genel sorunlar tartışıldı.15.10.2020/32

KARAR:4
Dilek ve temenniler dinlendi. 15.10.2020/32

Haber Tarihi : 22/10/2020